JABARNEWS | BANDUNG – Untuk membuat chicken katsu atau yang memiliki nama asli tori katsu merupakan hidangan asal Jepang berupa irisan daging ayam dengan balutan tepung roti. Tentunya, perlunya memerlukan resep makanan.
Sebagaimana diketahui, chicken katsu sendiri biasanya diolah dari fillet dada ayam. Salah satu bahan kunci untuk membuat hidangan ini adalah panko atau variasi tepung roti khas Jepang. Panko memiliki tekstur lebih besar, kasar, dan renyah dibandingkan tepung roti pada umumnya.
Lalu, bagaimana cara membuat chicken katsu? Simak berikut ini:
Baca Juga: Walikota Sukabumi Unggah Momen Romantis Bareng Istri, Hati Ini Perlu Seimbang
Baca Juga: Wifi Kalian Tidak Ada Internet? Coba Atasi Dengan Cara Ini
Bahan-bahan:
Baca Juga: Shahnaz Haque: Kembangkan Energi Positif dalam Diri Siswa
Baca Juga: Geram Karena Rumput Liar Tumbuh Lagi Meski Sudah Dipangkas? Coba Basmi Dengan Cara Ini
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt garam
– 1/2 kg dada ayam fillet
– air secukupnya
– 1/2 sdt merica
– 1 sdm saus tiram
Baca Juga: Saat Ini, Vaksinasi di Rest Area Tol Sudah Capai 160 Juta Dosis Vaksin
Pelapis:
Baca Juga: Begini Cara Menghilangkan Jerawat Pasir Atau Bruntusan Menurut dr. Saddam Ismail
– 3 sdm terigu
– 1 sdm tapioka
– merica secukupnya
– ketumbar secukupnya
– bawang putih bubuk secukupnya
– garam secukupnya
– kaldu jamur secukupnya
– 1 telur
– tepung panir secukupnya
– acar secukupnya
Cara Memasak:
– Potong dada ayam tipis. Marinasi ayam dengan bumbu halus. Diamkan 4 jam di kulkas.
– Campur semua bahan pelapis, sisihkan.
Baca Juga: Hoax! WHO Akui 500 Ribu Warga Amerika Mati Karena Vaksinasi Covid-19
– Campur semua sayuran acar, tambahkan gula, garam, dan cuka. Rendam sayuran lalu simpan di freezer selama 20 menit.
Baca Juga: Kereta LRT Jabodebek Tabrakan di Cipayung Jakarta, Warga Dengar Ledakan Kecang
– Masukkan ayam ke bumbu pelapis, masukkan ke kocokan telur. Lalu taburi dengan tepung panir.
– Goreng ayam dengan api sedang sekitar 10 menit, angkat dan sajikan. ***
