JABARNEWS | BANDUNG – Saat bulan Ramadhan, biasanya banyak orang berburu takjil. Selain itu, banyak juga penjual takjil yang menyajikan hidangan manis dan segar seperti es pisang hijau.
Agar semakin istimewa, kita juga bisa membuat es pisang ijo sendiri untuk buka puasa di rumah. Selain enak, cara membuatnya juga cukup mudah dan terbilang simpel jika dibandingkan dengan makanan lainnya.
Oleh sebab itu berikut resep dan cara membuat es pisang ijo di rumah untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan:
1. 10 buah pisang kepok atau pisang tanduk, sesuai selera
2. 600 ml air
3. 150 gram tepung beras
4. 150 gram tepung terigu
5. 65 ml santan kental
6. 60 gram gula pasir
7. 1/2 sdt garam
8. Pasta pandan, secukupnya
Untuk bahan pelengkap sendiri kalian hanya perlu lima tambahan bahan seperti Bubur sumsum, Saus santan, Sirup cocopandan, Susu kental manis hingga Es batu.
Cara Membuatnya:
Pertama Kukus pisang bersama kulitnya selama kurang lebih 15 menit, angkat lalu sisihkan. Lalu kedua Di tempat terpisah, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, santan kental dan air. Aduk hingga merata kemudian beri pasta pandan secukupnya
Ketiga Saring adonan lalu masak dengan menggunakan api kecil hingga matang. Jangan lupa untuk selalu diaduk selama proses memasak adonannya, ya. Setelah matang, angkat adonan lalu sisihkan.
Keempat Siapkan plastik lalu olesi tipis dengan minyak sayur, Ambil sekitar 1-2 sdm adonan kulit kemudian pipihkan. Beri satu buah pisang lalu tutup adonan hingga tertutup kemudian bungkus dengan daun pisang. Ulangi hingga adonan habis lalu kukus kembali selama 20 menit.
Terakhir untuk penyajian. Siapkan mangkuk lalu tata potongan pisang ijo sesuai selera. Tambahkan bahan pelengkap lainnya seperti bubur sumsum dan es batu. Selanjutnya, siram dengan saus santan, susu kental manis dan sirup coco pandan. Es pisang ijo siap disajikan untuk buka puasa. (Red)
